ボーソー米油でつくる、おいしいレシピ

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レシピの幅がひろがるボーソーの米油おいしさのヒミツ

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リトルシェフの抹茶とホワイトチョコのスコーン

#ボーソー米油 ×#リトルシェフクッキング
子ども料理企画〈第6弾〉

リトルシェフクッキングとコラボして定期的に子ども料理を発信中📣
米油は子ども料理にぴったりな油！
「オールマイティ・失敗しにくい・汚れにくい」
の３つの特徴を活かして子どもと楽しく料理しましょう♪

～第6弾は、子ども料理・上級レシピをご紹介～
米油は、熱を加えると甘い香りがふんわりと漂う魔法の油です！その風味を活かして、サクサク美味しいスコーンを作ります♪
抹茶が苦手な人は、抹茶を抜いて作ってみてください。
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〈材料（2個分　10cm×7cm）〉
砂糖‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥大さじ1
ホワイトチョコレート‥‥‥‥‥‥‥50g
●A
薄力粉‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥90g
抹茶パウダー‥‥‥‥‥‥‥‥‥小さじ1/2
ベーキングパウダー‥‥‥‥‥‥小さじ1/2
●B
調整豆乳‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥大さじ3
酢‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥小さじ1/2
ボーソー米油‥‥‥‥‥‥‥‥‥大さじ2

〈作り方〉
①
ボウルにBを入れて、まったりとするまでフォークなどで混ぜたら、砂糖を加えて混ぜ合わせる。

②
ゴムベラに持ち替えて、Aをふるい入れ、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。

③
一口大に割ったホワイトチョコを加えてざっくりと混ぜあわせた後、生地をひとまとめにする。

④
台に打ち粉をして、生地を10cm×20cmほどに伸ばし、その生地を半分に折りたたんだら、上から軽く押さえ形を整える。

⑤
スケッパーや包丁で対角線状に切り三角形にしたスコーンをクッキングシートの上に並べ、200度に予熱したオーブンで14分焼く。
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＜レシピ提供＞
リトルシェフクッキング　武田昌美
料理を通じて子どもの才能を開花させ、挑戦する勇気・失敗への前向きな姿勢を養うことを目的とする料理教室を開催。
産経新聞、「あさイチ」NHK、「Nスタ」TBSなどでのメディアにも登場！
「賢い子は料理で育つ-リトルシェフクッキング-（春陽堂書店）」の書籍も出版中
【詳しくはこちらから↓
@masamis__kitchen 、@littlechefcooking 】

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. 米油　他の油との違いって？／

.
米油　他の油との違いって？

／
今回は、米油紹介企画として
「米油の良さ」をご紹介
＼

結局米油って、他の油となにが違うのかわからないって方に
この投稿を見て、是非米油マスターに！！

「米油のいいところ」
１、汚れにくく洗い物がラクラク
２、酸化に強く、美味しさ長持ち
３，油のニオイが少なく、調理が快適

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そんな#ボーソー米油を使ったレシピも他の投稿でご紹介

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ご飯が進む！トロトロ大根の四川肉味噌煮

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本日はボーソー米油部員である
Aliceさん考案の #米油レシピ、
ご飯が進む！トロトロ大根の四川肉味噌煮をご紹介！

～ひとくちメモ～
ちょっぴりピリ辛でしっかりした中華風の味付け
なのでごはんがすすみます。
米油のコクが隠し味です！
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美味しそう！作ってみたい！と思ったら、
米油お役立ちレシピサイト
「ボーソー米油でつくる、おいしいレシピ」をチェック！
（レシピサイトのURLはTOP画面に掲載中）

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※ボーソー米油部（こめあぶLOVE）とは？
日本最大級のお料理ブログポータルサイト「レシピブログ」とのコラボで実施した、レシピを通じて米油の魅力を発信するアンバサダープロジェクト。2年間の活動で、延べ66名の米油部員から、2,000を超える米油レシピが集まりました。

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. ＼「ボーソー油脂×昭和産業」コラ

.
＼「ボーソー油脂×昭和産業」コラボ企画／
前回に引き続き、
車エビの天ぷらの作り方〈揚げ方編〉をご紹介📣

おそば用に揚げる天ぷらは衣を散らし作ります！
ボリューム感のある天ぷらに仕上げ、サクサク食感やエビのプリプリ食感と
麵つゆを吸った衣といろいろな美味しさを楽しめます♪

〈お料理ポイント〉
・衣を散らして作るので揚げ油はたっぷり用意がお勧め💁‍♀️

・エビ天の揚げ方
①揚げ温度
最初170℃→花散りができたら180℃でしっかり揚げるのが◎
最初にあまり高温だと衣がすぐに固まって
花散りがうまくできない場合があります😢

②エビに打ち粉をしっかり付け、衣もたっぷりつけて油に入れます。
そして、衣が固まる前に手早くスプーンで
少し高めの位置から振りかけるように
少しずつ衣を落とし花散りを作ります！
※エビ1尾にカレースプーン1～2杯くらいが目安◎
エビにつかずに散った衣は揚げ玉として使えますので
こまめに取っておきましょう☝

③一度に何尾も揚げるのは難しいので１～２尾ずつ揚げましょう。

・かき揚げは衣が多すぎるとバラバラになったりカラッと揚がらない場合があります。思ったより衣は少な目で揚げるとまとまって揚げられます。
かき揚げの上手な揚げ方はまた別の機会に・・・

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天ぷら粉のパイオニアである昭和産業では、
『#SHOWAマイスター (天ぷら)』制度を導入！
『天ぷら』の作る楽しさや食べる楽しさをお届けします🕊
もしかしたら、天ぷらを揚げる悩みが解消され、揚げることが楽しくなるかもしれません！！

SHOWAマイスター（天ぷら）とは‥💭
昭和産業がこれまでに蓄積してきた天ぷら、天ぷら粉に関連した知識、技術、技能などの資産を体系的に整理し、次世代へ継承して、さらに発展させることを目的として制定した自社独自の教育・技能認定制度です！

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