青梗菜と豚肉の煮浸し

つくりおきを作る時は酸化に強い米油を使うのですが、今回も米油で作りました。身近な材料で簡単に出来るので、ぜひ、お試しください。

考案者：TOMO（柴犬プリン）

3人分

作り方

① 青梗菜は軸と葉に切り分け、軸は短冊切りに、葉はざく切りにする。

② えのき茸は石突を切り落としたら、３ｃｍに切る。

③ 分量の水に顆粒鶏がらスープの素を入れて溶かす。

④ 深いフライパンに米油をひき、火に掛ける。油が温まったら、豚肉を炒める。

⑤ 豚肉の色が変わったら、①の軸を炒める。

⑥ 軸がしんなりしたら②のえのき茸と③のスープを加え煮立たせる。

⑦ 最後に①の葉とすりおろしたしょうがを加え、サッと煮る。