簡単！ガスパチョ
あっさり、さっぱりガスパチョを作りました。米油は脂っぽさがなく さっぱり頂けると思います。
考案者：manngo
2人分
- トマト
2個 - きゅうり
1/2本 - ピーマン
2個 - 玉ねぎ
1/4個 - お麩
5g - 出汁
50cc - 白だし
10cc - 塩
少々 - 米油
20cc
作り方
① お麩は水に浸けてふやかし 柔らかくなったらよく絞る。
② トマトは湯むきし2cm角に切る。
③ きゅうりは乱切りに切る。
④ ピーマンと玉ねぎは1cm角に切る。
⑤ ミキサーかブレンダーに①～④と出汁、白だし、塩を入れて攪拌する。さらに米油を15cc入れて攪拌する。
⑥ ⑤を冷蔵庫で冷たく冷やし器に移して残りの米油を落とす。
