家飲みのおつまみに！たこの唐揚げ・さっぱりレモン風味

ポイントは、◆粉をまぶしたらすぐに揚げ焼きにする◆あまり触らず、一度ひっくり返す程度にする◆揚げ終わったら網にあげてしっかり油を切る

考案者：deco

3人分くらい

作り方

① ポリ袋に【A】を入れてよく混ぜる。

② たこをちょっと大きめのぶつ切りにし、水気をしっかりふき取ってから①の袋に入れてよくもみ、10分ほど置く。

③ 別のポリ袋に薄力粉・片栗粉を入れてシャカシャカふって混ぜ、②のたこの水気をキッチンペーパーで軽くふき取って加え、シャカシャカふってたこにまんべんなく粉をまぶす。

④ 小さめのフライパンに米油を入れて中火にかけ、十分温まったらたこをそっと加える（油はねに注意）。片面に焼き色がついてサクッとなったらひっくり返して裏面もサクッとなるまで揚げ焼きにする。

⑤ 取出して網にあげて油をしっかり切り、器に盛りつけ、お好みでブラックペッパーをふる。好みで、さらにレモンを絞ってもさっぱり感がアップしておいしいです。