王道のおいしさ！唐揚げ

米油を使ってから揚げている時に油酔いをしなくなりました。素材もベタつかないしカラッとサラっとしています。

考案者：こっぷんかぁちゃん

2人分

作り方

① にんにく・しょうがをすりおろし【A】と混ぜておく。

② 鶏もも肉は一口大に切り【A】で下味をつけ10分後に片栗粉をまぶして粉っぽさが目立たなくなるまで、少し置いておく。

③ 米油を熱し肉を１つずつ手で丸めて形を整えてから揚げていく。

④ 油から肉を持ち上げてみて、肉の中からパチパチと湯気が出てきたらペーパーに上げ油切りする。