磯の香り漂う 桜エビとふのりのふんわり揚げ
生でも食べられますので サッと揚げるとふんわりして美味しいです。お醤油やポン酢などに浸けていただきます。ボーソー米油で揚げると軽く香ばしい風味がついて 冷めても美味しいです。
考案者：Alice
10個分
- 大和芋
200ｇ - 顆粒だしの素
小さじ1 - 桜エビ
20ｇ - ふのり
大さじ2 - 大葉
5枚 - 焼き海苔
5枚 - 米油
適量 - しょうゆ
少々 - ポン酢
少々
作り方
① のりを細かく刻み、大和芋をすりおろしボウルに入れる。
② ボウルに大和芋とだしの素を加え混ぜる。
③ 米油を180℃に温め、大葉・焼き海苔に挟んで揚げる。
