しっとり甘みもたっぷり！サツマイモのガトーインビジブル

米油を加えることで、しっとり香ばしく焼き上がりました。じっくり焼くと安納芋の甘味が出るのでお砂糖は控えめに。米粉と大豆粉なので、もちもち感と香ばしさ感もアップしますね。

考案者：さとみわ

パウンド型1本分

作り方

① 安納芋は皮をむき、薄くスライスしておく。

② ボウルに卵を入れよくほぐしたら、きび砂糖を加えて混ぜ合わせる。さらに米粉、大豆粉を加え、続けて豆乳、米油を加えて生地を作る。

③ ②の生地にスライスした安納芋を加えて生地に絡ませる。

④ オーブンは200度に予熱しておく。クッキングシートを敷いたパウンド型にスライスした安納芋を並べるように入れて生地を流しいれる。

⑤ 200度に予熱したオーブンで40分～50分。中までしっかり火を通して焼く。竹串など刺して何もついてこなければOK。