焼くまで１０分！バター不使用スコーン

15分以内でできる時短レシピ。仕上がりは素朴な味わいで、冷めても硬くなりにくく、美味しさ長持ち。クリームやジャムとの相性も抜群です。米油は癖がないので、生地やトッピングの風味を損なうことがないのが嬉しいですね。

考案者：an

6個分

作り方

① オーブンを190度に予熱する。

② 薄力粉・グラニュー糖・ベーキングパウダー・塩をボウルに入れて混ぜる。

③ 他の容器で米油・牛乳・卵をよく混ぜて、②のボウルに加え、ゴムベラである程度まとまるまで切り混ぜる。

④ 粉気がなくなってまとまってきたら、表面がなめらかになるよう手でこねる。

⑤ ラップに挟んで1cm厚さに伸ばし、きれいな面を外側にして折りたたみ、6cmの丸や菊型に抜いたり、よく切れる包丁で断面をつぶさないようカットする。

⑥ 好みで分量外の卵や牛乳などを上面に塗り(艶出し用）、予熱が終わったオーブンで18分ほど焼く。