簡単にできてグルテンフリー！ふわふわスフレパンケーキ

お好きなフルーツや、粉糖、タイムやミントなどハーブ類を盛り付け、メープルシロップでいただきます♪

考案者：ゆきんこ♪

3人分

作り方

① 甜菜糖と米粉をボウルに入れて、泡立て器で混ぜる。その中に卵黄3個と牛乳、米油を入れて、さらによく混ぜる。

② 卵白3個分を、しっかりツノが立つくらいに泡立てる。

③ フライパンに、バターの半量（10g）を入れて溶かし、の生地の1/6ずつフライパンで弱火で焼く。大きめのフライパンで一度に3枚が目安。生地が広がりすぎないように、スプーンで2、3回に分けて入れていく。

④ 表面に小さな穴がプツプツ開いてきたら、そっとひっくり返す。蓋をして、ふんわり膨らんできたら出来上がり。