食べ応え抜群！豆苗とカニカマのチーズチヂミ

おいしく仕上げるポイントは、チーズはたっぷり！そして両面にしっかり焼き色がつくまで焼くこと。表面カリッと香ばしく、中はもっちり仕上がります。米油を使うと、焼いたチーズもこびりつきにくく、うまいことひっくり返しやすい♪そして、カリッと香ばしく、油くささのない仕上がりになります。

考案者：deco

26cmのフライパンで1枚分

作り方

① ボウルに卵を割り入れてときほぐし、【A】も入れ、だまにならないようによく混ぜあわせる。

② 豆苗をキッチン鋏で3cmの長さにカットし、水気をキッチンペーパーでふきとる。

③ ①のボウルに②・カニカマ（手でほぐす）を加えて混ぜあわせる。

④ 生地を30分ほど冷蔵庫で寝かせる。

⑤ フライパンに米油を熱し、中火に落として④の生地を流しいれ、お玉の底やヘラでフライパン全体に具材を広げる。ピザ用チーズを、表面全体にたっぷり平らに乗せる。

⑥ 裏面に焼き色がしっかり付いたらひっくり返し、フライ返しで生地をぎゅーっと押しながらチーズの面も中火でこんがりと焼く。チーズの面もこんがりと香ばしく焼けたら、まな板に取り出して食べやすい大きさにカットする。