乳製品&卵不使用 濃厚ミルキーな豆乳アイス♪
米油なしで作ると氷の様にガッチガチに固まり舌触りも悪く、豆乳に水を入れたの？！って位、水っぽくコクもなく美味しくないです。米油が加わる事により、シャーベットチックなアイス寄りの独特な食感に！豆乳臭さも控えられコク、旨味、ミルキーな味わいが生まれます
考案者：Lyn
2人分
- 無調整豆乳 （常温で甘く加工されていないもの）
200g - 米油
20g - はちみつ（※注）
20g - しょうゆ
2g - ※注:はちみつは1歳未満に食べさせないで下さい。はちみつを使用せず甘く加工された調整豆乳で作っても美味しく召し上がれます。
作り方
① ジッパーバッグに材料全て入れ袋を閉じ1分弱、左右に振り混ぜたら平らにしトレーにのせ冷凍庫で冷やす。
② ①が全体固まった2時間後位に冷凍庫から一旦取り出しジッパーバッグの上から塊になったアイスをほぐす様に全体を手で揉み柔らかくしもう一度冷え固まるまで冷凍庫で冷やす。
③ ②を再度行い盛り付けたら完成。舌触りを、より滑らかにしたい場合はフードプロセッサーで撹拌して下さい。
