ボリューム満点！ガーリックラム丼

たっぷりのラム肉と野菜を炒め、ガーリック醤油でガツンと味付け。甘辛いお味にご飯がすすみます。今回は丼にしましたが、もちろんご飯のおかずにも◎。米油を使うとサラッとしているので、炒め物もクドくならないのが不思議。

考案者：hachi

2人分

作り方

① ラム肉は食べやすい大きさに切り、酒と塩少々（分量外）をまぶしておく。

② 玉ねぎは繊維にそって薄切り、ピーマンは細切りにする。

③ にんにく1片はおろして【A】と混ぜる。もう1片は薄く切り、フライパンに米油と入れて揚げ焼きにして取り出しておく。

④ にんにくを焼いた米油でラム肉を炒め、色が変われば野菜も加える。

⑤ 野菜に火が通れば【A】を加え、水分を飛ばすように炒める。

⑥ ごはんに肉を盛り付け、にんにくチップをかけて完成。