さわやかで食感◎ りんごと蕪とクリームチーズのサラダ

ポイントは、かぶとりんごの水気をしっかり取り除いてからドレッシングと混ぜること。ポイントを押さえて作れば、朝作って夜食べるとか、夜作って翌朝に食べるとか、そのくらいなら作り置きしてもぜんぜんオッケー。おいしいまんま食べられまーす！

考案者：deco

3～4人分

作り方

① ベーコンを1cm角に切り、キッチンペーパーで上下をはさんで耐熱皿に乗せ、電子レンジでかりっとなるまで加熱する（500Wで40～60秒ほど）。

② きれいに洗ったりんごを皮付きのままくし形に切ってから薄切りにし、塩水に浸す。ざるにあげて水気を切る。

③ 小かぶもりんごと同様に切り、塩を少々ふって馴染ませて5分ほど置く。蕪の葉があれば適量刻み、塩もみしてさっと洗って水気をぎゅっと絞る。

④ ボウルに【A】を入れて混ぜ合わせ、蕪とりんごの水分をキッチンペーパーでふき取って加える。くるみ（ローストしてないものはローストしてから）を手で割って加え、クリームチーズも手でちぎりながら加えて、全体を混ぜる。

⑤ 器に盛り付け、蕪の葉、ブラックペッパー（orお好みでピンクペッパー）を散らす。