しっとりおいしい！鶏むね肉のねぎマリネ

鶏むね肉を焼いたらアツアツの状態ですぐマリネ液に漬け、良く味を馴染ませる。マリネ液が浸るくらいがベストです。マリネ液の容量が足りないときは、倍量にしてください。（むね肉にラップをそうようにのせるとさらに馴染みます）。

考案者：村越仁美

2人分

作り方

① 鶏むね肉は、大きめのそぎ切りにし、塩大さじ1（分量外）をふり10分程おき、水で軽く洗い、しっかりキッチンペーパーで水気をふき取る。長ねぎは、千切りにする。【A】は、混ぜておく。

② フライパンに米油を熱し、鶏むね肉を並べ入れ、両面を焼き、火を止める。

③ 保存容器に【A】を入れ、長ねぎを入れ、熱々の鶏むね肉を入れ、全体に馴染むように混ぜ合わせる。冷蔵庫に入れ、30分以上浸す。

※1晩以上寝かせれば、味が馴染んでなお美味しい。