特製ラー油でヤバ旨 5分でできる豚しゃぶの春菊添え
沸騰する手前の湯で豚肉に火を通した後、水で冷やさず、ザルに上げ余熱を取る事で冷めてもパサつかず固くならないです♪アレンジとしてお好みの野菜を和えてナムル感覚でモリモリバクバクいけちゃいますので是非是非豚しゃぶ共に特製ラー油御活用下さいな♪
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5分
考案者：Lyn
2人分
- 豚こま切れ肉
200g - 春菊
60g （5㎝幅のザク切り）
- A
- 米油
大さじ2 - A
- 白いりごま
大さじ1 - A
- 豆板醤
小さじ1 - A
- オイスターソース
小さじ1
作り方
① 鍋にたっぷりの水を入れ沸騰する手前まで沸かし豚肉を入れしっかりと火を通したらザルに上げ水気を取り余熱を取るように冷ます。
② 【A】を全て混ぜ合わせる。
③ 春菊を皿にのせ①を盛り②を回しかける。
