相性抜群！炒めたトマトとカッテージチーズの飲むサラダ

サッと炒めたトマトは甘みが増して美味しくなります。米油のコクに岩塩で甘みを引き立て、カッテージチーズの酸味で味をシメたら完成。米油はクセがないので、素材の味をしっかり味わえます。

考案者：さとみわ

カクテルグラス４個分

作り方

① トマトを一口サイズにカットする。フライパンに米油を入れ熱し、トマトをサッと炒める。ここで岩塩をパラパラとふってトマトに味付けする。

② 炒めたトマトを出てきた水分ごと全部ボウルに入れ、カッテージチーズと和える。

③ お好みでブラックペッパーをかけて完成。カクテルグラスに注いでパセリや茹でたブロッコリー、ミントの葉など添えてどうぞ♪