ごはんが進む！トロトロ大根の四川肉味噌煮

ちょっぴりピリ辛で　しっかりした中華風の味付けなので　ご飯がすすみます。米油のコクが隠し味になっております。

考案者：Alice

3～4人

作り方

① 大根を一口大の乱切り、長ねぎ・豆鼓をみじん切りにカットする。

② 大根を透き通るまで下茹でし、ザルにあけて水気をきる。

③ フライパンに米油を熱し、合挽肉・長ねぎ・豆鼓・にんにくを加え炒める。火が通ったら合わせ調味料を加え炒める。

④ 大根を加えて炒める花椒・塩で味を整える。お酒で溶いた片栗粉を加えて炒める。

⑤ 器に盛り付け、輪切り唐辛子をトッピングする。