作り置きや副菜に！大根とにんじんとひき肉の炒め煮
米油は酸化しづらいので、「作り置き」「副菜」にピッタリ。メインにはならないんですが、冷蔵庫に入っていると嬉しいおかずです。
考案者：もりもん
4人分
- 大根
300g - にんじん
150g - 合いびき肉
200g - 米油
大さじ1
- A
- だし汁
200cc - A
- しょうゆ
大さじ3 - A
- みりん
大さじ3 - A
- 砂糖
小さじ1
作り方
① 大根、にんじんは皮をむいて、4cm長さ3mm角の棒状に切る。
② フライパンに米油を熱して、合いびき肉を入れてほぐしながら炒める。
③ 合いびき肉の色が変わったら、にんじんを加えて炒める。
④ ③に大根を加え炒める。
⑤ 大根がしんなりしたら、【A】の材料を加え、汁気が少なくなるまで煮る。
