甘じょぱうまい！さつまいもとチーズのベーコン巻き

チーズは、とろけるタイプの薄いスライスチーズより、切れてるタイプ（3mm幅くらい）のプロセスチーズがおすすめ。ベーコンは縦に半分に切ると、うまく巻きやすくベーコンが主張しすぎることもなくちょうどいい感じになります。

考案者：deco

3～4人分

作り方

① さつまいもを厚さ4～5mmの輪切りにしてから半分に切り（＝半月に切る）、水にさらしてアクを抜き、ざるにあげて水気を切る。

② 耐熱皿に並べてラップをふんわりとかけ、電子レンジで楊枝がすっと通るくらいにやわらかくなるまで加熱（500Wで約3分）し、粗熱を取る。

③ チーズを横半分に切り、ベーコンは縦に半分に切る。

④ さつまいも2枚でチーズをはさみ、ベーコンでくるくるっと巻いて爪楊枝で止める。

⑤ フライパンに油を熱して弱めの中火～弱火に落とし、ベーコン巻きを並べ入れ、すべての面を焼いていく。

⑥ チーズがとろけてきて、ベーコンが全面色よく焼けたら器に盛り付けて楊枝を抜き、お好みでブラックペッパーをふる。