バター不使用・ホットケーキミックスで作る 簡単チョコチップマフィン
しっとりリッチなマフィンを作るときはバター、さっくり軽いマフィンを作るときは米油と、お好みに応じて使い分けるとよいと思います。
考案者：サンデー
5㎝径カップ7個分
- ホットケーキミックス
150g - 卵
1個 - 砂糖
50g - 牛乳
大さじ3 - 米油
50g - チョコチップ
30g
作り方
① ボウルに、卵、砂糖、牛乳、米油を入れてさっくり混ぜる。
② ホットケーキミックスを加えて混ぜる。
③ チョコチップを入れて、全体にいきわたるよう混ぜる。
④ カップに8分ほど生地を入れる。
⑤ 170度のオーブンで20分焼く。
