バター不使用！抹茶のテリーヌ

ただ混ぜていくだけ！グラニュー糖の代わりに上白糖でOK。焼き上がりは竹串をさして何もついてこなければOK。

考案者：ayaka

ミニパウンド型10cm 1台分

作り方

① フライパンに水をいれ50～60℃に温めておく。

② 型に敷き紙を敷いて、さらに型の周りにアルミ箔をまいておく。オーブンを予熱180℃で温めておく。

③ ボウルに【A】の材料を入れて、①の湯せんにかける。溶けたら、湯せんからはずしよく混ぜる。

④ ③にグラニュー糖を入れてよく混ぜる。

⑤ ④に全卵を入れてよく混ぜる。お湯を沸かしておく。

⑥ 型に流し込む。型を少し高いところから落として、空気抜きをする。

⑦ 型を入れたバットに熱湯を高さ１cmくらいに入れ、バットごとオーブンで60℃で35分焼く。

⑧ 焼きあがったら、ケーキクーラーに出す。粗熱が取れたら、型をはずして冷めるまで放置。

⑨ 全体をラップして、一晩冷蔵庫で寝かせる。